5 สมุนไพรจีนยอดฮิต ของคนไทย
แม้โลกจะทันสมัยมากขึ้น แต่ภูมิปัญญาความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรจีนและแพทย์แผนจีนกว่า 4,000 ปีก็ยังไม่จางหายไป บางครั้งยังกลับขึ้นมาเป็นกระแสตามโลกสมัยใหม่ มีนวัตกรรมใหม่เพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายขึ้น ถึงสมุนไพรจีนจะมีสรรพคุณเพื่อสุขภาพมากมาย แต่ก็ควรมีความรู้ รู้คุณ-โทษ ปริมาณที่ควรทาน ข้อควรระวังต่างๆ ทางที่ดีควรปรึกษาแพทย์แผนจีนหรือผู้เชี่ยวชาญ อย่างที่ทราบว่าสมุนไพรจีนบางตัวก็แพงและหายากมาก แต่บางคนก็ยังยอมจ่ายเพื่อนำมาบำรุงร่างกายให้หายป่วย มีพละกำลัง…
“เครื่องตุ๋นยาจีน” กับคุณประโยชน์สมุนไพรที่ห้ามมองข้าม
มีสมุนไพรหลายชนิดที่นำมาตุ๋นเป็นน้ำแกงที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยบำรุงร่างกายในส่วนต่างๆ จะมีสมุนไพรอะไรกันบ้าง!!!!! พุทราจีน : ช่วยบำรุงสายตา ผิวพรรณ รักษาโรคผิวหนังที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย ลดรอยแผลเป็น จุดด่างดำ ช่วยเผาผลาญไขมันและเพิ่มกำลังในการย่อยอาหาร เก๋ากี้ (โกจิเบอร์รี่) : ช่วยบำรุงสายตา…
ต้องลองแล้ว “บะหมี่ตั้นตั้น” บะหมี่คลุกซอสเผ็ด แบบสไตล์เสฉวน
อาหารจีนสไตล์เสฉวนฮิตมากในประเทศไทย ด้วยความเผ็ดร้อนและความเข้มข้นของเครื่องเทศทำให้รสชาติจัดจ้านเป็นที่ถูกปากคนไทยกันสุดๆ วันนี้เมนูแนะนำสไตล์เสฉวนคือ บะหมี่ตั้นตั้น หรือ ตั้นตั้นเมี่ยน (担担面) บะหมี่ตั้นตั้น เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเสฉวน มีต้นกำเนิดจากเมืองเฉิงตู มีลักษณะเป็นเส้นหมี่คลุกน้ำซอสรสเผ็ด มีน้ำมันพริก พริกไทยเสฉวน ทานกับผักดองประเภทต่างๆ หมูสับ…
ลองหรือยัง? “ว่านหางจระเข้” พันธุ์กินได้ในประเทศจีน!!
ว่านหางจระเข้ หรือ #美食 #学习 ในประเทศจีนนั้น พันธุ์ที่กินได้ คือ "ว่านหางจระเข้หยวนเจียงยูนนาน" และ "ว่านหางจระเข้จีน" ช่วงกลางราชวงศ์ถัง ชาวจีนเองเริ่มรู้จักว่านหางจระเข้ สำหรับสายพันธุ์ หยวนเจียงยูนนาน นั้น…
ทุเรียนไทย ทำไมครองใจคนจีน
หน้าร้อนมาแล้ว ทุเรียนมาแล้ว!! ตอนนี้มีทุเรียนวางขายในประเทศและส่งออกนอกประเทศกันแล้ว ประเทศจีนเป็นประเทศหนึ่งที่รับทุเรียนจากประเทศไทย เมื่อปีที่ผ่านมา (2566) จีนรับทุเรียนจากไทยไปร้อยละ 70 ของทุเรียนทั้งหมด และเพิ่มขึ้นจากปีก่อนร้อยละ 81.7 ซึ่งทุเรียนไทยยังคงแข็งแกร่งและเป็นความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่องในปีนี้ ในตลาดค้าส่งผลไม้ไห่จี๋ซิง นครหนานหนิง พ่อค้าแม่ค้าบอกว่า…
“หลัว ฮั่น จ่าย” อาหารสุขภาพ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ!!
อาหารจีนก็มีอาหารมังสาวิรัติ คือ เมนู “หลัวฮั่นจ่าย” อาหารจีนกวางตุ้งที่ได้รับอิทธิพลจากพระภิกษุสงฆ์ ประกอบด้วยวัตถุดิบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ จำพวกผักนานาชนิด เช่น กะหล่ำปลี บกฉ่อย เห็ดต่างๆ เป็นต้น และมีเต้าหู้หรือฟองเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีน ซึ่งมีกรดอะมิโนทีจำเป็นต่อร่างกาย บางร้านจะใส่วุ้นเส้นเข้าไปด้วย…
ทำไมชาวจีนโบราณมีความเชื่อว่า จีนเป็นจุดศูนย์กลางของโลก | หลินเวิ่นจีน
ตั้งแต่ยุคโบราณชาวจีนมีทัศนะและความเชื่อที่ว่า แผ่นดินจีนเป็นจุดศูนย์กลางของโลกทั้งมวล ชื่อของจีนอย่างจงกั๋ว (中国) ก็มีความหมายว่า ประเทศหรืออาณาจักรที่อยู่ตรงกลาง (โลก) มาลองฟังกันค่ะว่าทำไม ความเป็นมาเรื่องนี้จะมาจากอะไร???เกร็ดประวัติศาสตร์จีนสนุก ๆ โดยตงฮั้วเดลี่ร่วมกับเพจ Histofun Deluxe https://www.youtube.com/watch?v=aHUIsXFKOmk
ปั้นเต่ามงคล เทศกาลหยวนเซียว | ตงฮั้วพาไป
เทศกาล "หยวนเซียว" ถือเป็นประเพณีเก่าแก่อย่างหนึ่งของชาวจีน มีวิวัฒนาการมาจากการจุดประทีปเพื่อการบูชาเดือนดาวในช่วงเดือนอ้าย ตามลัทธิศาสนาดั้งเดิมของจีน ต่อมาเมื่อมีการยอมรับนับถือพระพุทธศาสนา ประเพณีดังกล่าวได้ถูกผสมผสานเข้ากับคติการจุดประทีปโคมไฟเพื่อเป็นพุทธบูชาในวันมาฆบูชาจึงทำให้กิจกรรมนี้แพร่หลายมากยิ่งขึ้นและกลายเป็นเทศกาลหยวนเซียว ตามประเพณีดั้งเดิมของจีนนอกจากการไหว้เจ้าและบรรพบุรุษแล้ว ยังมีการจุดประทีปโคมไฟและมีการจัดงานเทศกาลเที่ยวชมโคมไฟที่ถูกประดับประดาอย่างสวยงาม ประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน ของชาวจีนฮกเกี้ยนนั้น ที่ไม่เคยพลาดสักปีเลย คือการทำ "ขนมเต่า" ความเชื่อในเรื่อง…
大煲王 Claypot King เคลพอทคิง เยาวราช | ตงฮั้วพาไป
ตงฮั้วพาไปพาเปิดร้านอาหารที่กินกี่ทีก็เหมือนกินที่บ้าน เพราะด้วยความที่แต่ละเมนูนั้นเป็นเมนูที่บ้านคนไทยเชื้อสายจีนชอบกินกัน ที่สำคัญยังเป็นยาบำรุงชั้นดีอีกด้วย Claypot King อาหารจีนสไตล์โฮมเมด ตามแบบฉบับจีนผสมสาน นำวัตถุดิบธรรมชาติ สมุนไพร มาปรุงอาหาร เพื่อให้อาหารเมนูง่ายๆ อุดมไปด้วยสารอาหารครบถ้วน โดยไม่มีการปรุงแต่ง ลูกค้าจะได้ลิ้มรสชาติจากธรรมชาติอย่างแท้จริง เมนูแนะนำไก่ดำตุ๋นยาจีน…
เอ่งฉ้วน ฉูฝาง อาหารจีนฟีลไต้หวัน
คาเฟ่สไตล์จีนย้อนยุค"เอ่งฉ้วน ฉูฝาง" ย้ายร้านแล้วจ้า!!! ร้านอาหารสไตล์คาเฟ่ ที่ขายอาหารจีนเป็นหลัก! และยีงมีเมนูเด่นอย่าง สุกี้ฮกเกี้ยนแบบไร้น้ำมัน พร้อมเมนูอาหารไต้หวันและอาหารจีนพื้นเมืองอีกหลายเมนูให้เลือกกันเลยค่าาาา งานนี้ใครคิดถึงบรรยากาศร้านเก่าไปดูกันได้เลย ใครคิดถึงอาหารอร่อย บรรยากาศจีนๆเข้าไปติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/engchuanchufangbkk/ https://youtu.be/1smSRy87mHA
