ต้องลองแล้ว “บะหมี่ตั้นตั้น” บะหมี่คลุกซอสเผ็ด แบบสไตล์เสฉวน

อาหารจีนสไตล์เสฉวนฮิตมากในประเทศไทย ด้วยความเผ็ดร้อนและความเข้มข้นของเครื่องเทศทำให้รสชาติจัดจ้านเป็นที่ถูกปากคนไทยกันสุดๆ วันนี้เมนูแนะนำสไตล์เสฉวนคือ บะหมี่ตั้นตั้น หรือ ตั้นตั้นเมี่ยน (担担面) บะหมี่ตั้นตั้น เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวเสฉวน มีต้นกำเนิดจากเมืองเฉิงตู มีลักษณะเป็นเส้นหมี่คลุกน้ำซอสรสเผ็ด มีน้ำมันพริก พริกไทยเสฉวน ทานกับผักดองประเภทต่างๆ หมูสับ…

ลองหรือยัง? “ว่านหางจระเข้” พันธุ์กินได้ในประเทศจีน!!

ว่านหางจระเข้ หรือ #美食 #学习 ในประเทศจีนนั้น พันธุ์ที่กินได้ คือ "ว่านหางจระเข้หยวนเจียงยูนนาน" และ "ว่านหางจระเข้จีน" ช่วงกลางราชวงศ์ถัง ชาวจีนเองเริ่มรู้จักว่านหางจระเข้ สำหรับสายพันธุ์ หยวนเจียงยูนนาน นั้น…

ทุเรียนไทย ทำไมครองใจคนจีน

หน้าร้อนมาแล้ว ทุเรียนมาแล้ว!! ตอนนี้มีทุเรียนวางขายในประเทศและส่งออกนอกประเทศกันแล้ว ประเทศจีนเป็นประเทศหนึ่งที่รับทุเรียนจากประเทศไทย เมื่อปีที่ผ่านมา (2566) จีนรับทุเรียนจากไทยไปร้อยละ 70 ของทุเรียนทั้งหมด และเพิ่มขึ้นจากปีก่อนร้อยละ 81.7 ซึ่งทุเรียนไทยยังคงแข็งแกร่งและเป็นความต้องการของตลาดอย่างต่อเนื่องในปีนี้ ในตลาดค้าส่งผลไม้ไห่จี๋ซิง นครหนานหนิง พ่อค้าแม่ค้าบอกว่า…

“หลัว ฮั่น จ่าย” อาหารสุขภาพ สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ!!

อาหารจีนก็มีอาหารมังสาวิรัติ คือ เมนู “หลัวฮั่นจ่าย” อาหารจีนกวางตุ้งที่ได้รับอิทธิพลจากพระภิกษุสงฆ์ ประกอบด้วยวัตถุดิบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ จำพวกผักนานาชนิด เช่น กะหล่ำปลี บกฉ่อย เห็ดต่างๆ เป็นต้น และมีเต้าหู้หรือฟองเต้าหู้เป็นแหล่งโปรตีน ซึ่งมีกรดอะมิโนทีจำเป็นต่อร่างกาย บางร้านจะใส่วุ้นเส้นเข้าไปด้วย…

ทำไมชาวจีนโบราณมีความเชื่อว่า จีนเป็นจุดศูนย์กลางของโลก | หลินเวิ่นจีน

ตั้งแต่ยุคโบราณชาวจีนมีทัศนะและความเชื่อที่ว่า แผ่นดินจีนเป็นจุดศูนย์กลางของโลกทั้งมวล ชื่อของจีนอย่างจงกั๋ว (中国) ก็มีความหมายว่า ประเทศหรืออาณาจักรที่อยู่ตรงกลาง (โลก) มาลองฟังกันค่ะว่าทำไม ความเป็นมาเรื่องนี้จะมาจากอะไร???เกร็ดประวัติศาสตร์จีนสนุก ๆ โดยตงฮั้วเดลี่ร่วมกับเพจ Histofun Deluxe https://www.youtube.com/watch?v=aHUIsXFKOmk

ปั้นเต่ามงคล เทศกาลหยวนเซียว | ตงฮั้วพาไป

เทศกาล "หยวนเซียว" ถือเป็นประเพณีเก่าแก่อย่างหนึ่งของชาวจีน มีวิวัฒนาการมาจากการจุดประทีปเพื่อการบูชาเดือนดาวในช่วงเดือนอ้าย ตามลัทธิศาสนาดั้งเดิมของจีน ต่อมาเมื่อมีการยอมรับนับถือพระพุทธศาสนา ประเพณีดังกล่าวได้ถูกผสมผสานเข้ากับคติการจุดประทีปโคมไฟเพื่อเป็นพุทธบูชาในวันมาฆบูชาจึงทำให้กิจกรรมนี้แพร่หลายมากยิ่งขึ้นและกลายเป็นเทศกาลหยวนเซียว ตามประเพณีดั้งเดิมของจีนนอกจากการไหว้เจ้าและบรรพบุรุษแล้ว ยังมีการจุดประทีปโคมไฟและมีการจัดงานเทศกาลเที่ยวชมโคมไฟที่ถูกประดับประดาอย่างสวยงาม ประเพณีที่สืบทอดกันมายาวนาน ของชาวจีนฮกเกี้ยนนั้น ที่ไม่เคยพลาดสักปีเลย คือการทำ "ขนมเต่า" ความเชื่อในเรื่อง…

大煲王 Claypot King เคลพอทคิง เยาวราช | ตงฮั้วพาไป

ตงฮั้วพาไปพาเปิดร้านอาหารที่กินกี่ทีก็เหมือนกินที่บ้าน เพราะด้วยความที่แต่ละเมนูนั้นเป็นเมนูที่บ้านคนไทยเชื้อสายจีนชอบกินกัน ที่สำคัญยังเป็นยาบำรุงชั้นดีอีกด้วย Claypot King อาหารจีนสไตล์โฮมเมด ตามแบบฉบับจีนผสมสาน นำวัตถุดิบธรรมชาติ สมุนไพร มาปรุงอาหาร เพื่อให้อาหารเมนูง่ายๆ อุดมไปด้วยสารอาหารครบถ้วน โดยไม่มีการปรุงแต่ง ลูกค้าจะได้ลิ้มรสชาติจากธรรมชาติอย่างแท้จริง เมนูแนะนำไก่ดำตุ๋นยาจีน…

เอ่งฉ้วน ฉูฝาง อาหารจีนฟีลไต้หวัน

คาเฟ่สไตล์จีนย้อนยุค"เอ่งฉ้วน ฉูฝาง" ย้ายร้านแล้วจ้า!!! ร้านอาหารสไตล์คาเฟ่ ที่ขายอาหารจีนเป็นหลัก! และยีงมีเมนูเด่นอย่าง สุกี้ฮกเกี้ยนแบบไร้น้ำมัน พร้อมเมนูอาหารไต้หวันและอาหารจีนพื้นเมืองอีกหลายเมนูให้เลือกกันเลยค่าาาา งานนี้ใครคิดถึงบรรยากาศร้านเก่าไปดูกันได้เลย ใครคิดถึงอาหารอร่อย บรรยากาศจีนๆเข้าไปติดตามได้ที่ https://www.facebook.com/engchuanchufangbkk/ https://youtu.be/1smSRy87mHA

FA KA FEI คาเฟ่โรงเตี๊ยมสไตล์จีน

ตงฮั้วพาไปวันนี้ พาไปลิ้มรสความอร่อยของคาเฟ่ที่เสิร์ฟม็อกเทลสไตล์จีน ที่มาของชื่อร้าน คำว่า ฟา มาจากคำว่า กงสี่ฟาไฉ มารวมกับ คาเฟย ที่มาจาก คาเฟ่ ออกมาเป็นชื่อ “ฟา คา เฟย”…

ขาหมูสูตรแต้จิ๋ว ใส่ถ้่วกรุบ ๆ

OMG ขาหมูใส่ถั่วเจ๊ตา เจ้าดังย่านแปลงนาม งานนี้ตงฮั้วพาไป ขอให้คุณดูแล้วปักหมุดเตรียมไปกินกันเลยค่ะ เพราะร้านนี้เนื้อขาหมูอร่อยนุ่ม ไม่เลี่ยน รสชาติกำลังดี ทั้งคากิ ทั้งเนื้อล้วนนี่ดีงาม กินกับถั่วเข้ากันแบบบอกไม่ถูก ใครชอบของมันๆอร่อยๆถูกใจย่านเยาวราชไปที่นี่ได้เลยค่าาาา สูตรแต้จิ๋วคอนเฟิร์มความอร่อยมีที่นี่ค่าาาาา โทรสั่ง 088-2256644…