อาณาจักรแห่งจักรยาน
จีนเคยได้ชื่อว่าเป็นอาณาจักรแห่งจักรยาน เพราะภาพจำของหลายคนคือภาพชาวจีนขี่จักรยานกันเป็นจำนวนมากเต็มท้องถนน แม้ปัจจุบันเราจะไม่ค่อยได้เห็นภาพเช่นนั้นแล้วเพราะเศรษฐกิจและสังคมของจีนที่เปลี่ยนแปลงไป แต่ก็ยังน่าสนใจที่จะย้อนกลับไปดูว่าที่มาของความนิยมใช้จักรยานในจีนเมื่อหลายสิบปีก่อนนั้นเป็นอย่างไร https://youtu.be/5YffbDMzL8I
ย่างปาท่องโก๋ยังไงจนได้มิชลิน? ปาท่องโก๋ย่างเยาวราช
ตงฮั้วพาไป พร้อมนำเสนอร้านนี้มาก พร้อมพาไปชิม "ปาท่องโก๋" ระดับตำนาน กลางเยาวราช “ปาท่องโก๋เสวย” ร้านปาท่องโก๋เจ้าดังย่านเยาวราชที่ทำมานานกว่า 40 ปี การันตีความอร่อยด้วย รางวัล MICHELIN Plates (มิชลิน…
เรื่องเล่าลูกชิ้นปลา
จีนจัดจบครั้งนี้ พามาดูวิวัฒนาการของลูกชิ้นปลา ว่าแท้จริงแล้วนั้น มาจากไหน และทำไมถึงอร่อยถูกใจกันขนาดนี้!!! ใครที่ชอบลูกชิ้น สาวกลูกชิ้น ดูด่วนจ้าาาาาา https://youtu.be/QSAddI-2tSM
หมาล่าต้นตำรับเฉิงตู
"ที่นี่เฉิงตู" สุกี้หม่าล่าต้นตำรับ สูตรจีนแท้ เมนูวัตถุดิบต่างนำเข้ามาจากจีนเกือบทั้งหมด มีทั้งแบบหม้อสุกี้และปิ้งเป็นไม้ เรียกว่ามากับเพื่อน คู่รัก ครอบครัวฟินมาก กินไปคุยไป อร่อยจนฉุดไม่อยู่ น้ำจิ้มของทางร้าน จะเป็นสูตรเฉพาะสไตล์จีนแท้ ๆ ให้ผสมเองได้ตามใจชอบ หรือถ้าใครไม่เคยทานสามารถให้ทางร้านผสมให้ได้เลยค่าาาาาาา…
ราชวงศ์จีนใช้สีเพื่อ “ข่ม” กันได้ยังไง
ราชวงศ์จีน "ข่ม" อำนาจกันด้วยการใช้ "สี" แล้วสีที่ว่านี้เอามาใช้ทำอะไรถึงกลายเป็นเครื่องมือในการข่มกันบ้าง รวมทั้งสีไหนจะมีพลังมากกว่าสีไหน ติดตามคำตอบได้ในรายการตอนนี้ https://youtu.be/LG4lgJWwlHQ
หยูอี่ชา “ชานมแห่งความหวัง”
พาไปลิ้มรส หยู อี่ ชา "ชานมแห่งความหวัง" 如意- Rúyì - หรือที่คนจีนแต้จิ๋วอ่านออกเสียงว่า “หยูอี่ หรือ อยู่อี่” มีความหมายมงคล แปลว่า สมหวัง…
เนื้อหมาแสนโอชะมาตั้งแต่ยุคราชวงศ์ฮั่น
ในบางพื้นที่ของประเทศจีนในยุคปัจจุบันยังคงมีการบริโภคเนื้อสุนัขกันอยู่ ซึ่งหากตัดประเด็นเรื่องความเหมาะควรหรือไม่ออกไป ก็น่าสนใจที่จะเรียนรู้ว่าชาวจีนเริ่มมีการกินเนื้อหมากันตั้งแต่เมื่อใดและอย่างไร https://youtu.be/5L7FmLyl5IA
ก๋วยเตี๋ยวเกิดขึ้นมาได้ไงนะ
เรื่องราวความเป็นมาของก๋วยเตี๊ยวที่เราชอบทานกันอยู่ทุกวันนี้ แท้จริงแล้วมันเกิดขึ้นมาได้อย่างไรกันนะ? https://youtu.be/89IHQQMlGcU
Feng zhu “เกี๊ยวซ่าหน้าเปิด”
Feng zhu"เกี๊ยวซ่าหน้าเปิด" รสเลิศ แถมไส้กลมกล่อมมาก!! ครั้งนี้ตงฮั้วพาไปกินของอร่อยขึ้นชื่อที่ดาราหลายท่านได้ลองมาแล้ว และก็ว้าวกับเมนูเกี๊ยวซ่าที่เนื้อแน่น แถมมีชีสราดแบบจุใจด้านบนอีกด้วย งานนี้ใครผ่านไปแถวริเวิอร์ซิตี้ต้องลอง "เกี๊ยวซ่าหน้าเปิด" กันสักครั้ง ทีั่สำคัญเขามีเมนู "บะหมี่คลุกซอสอู่ฮั่น" ที่อร่อยแบบสุดๆกับตัวเส้นที่มีให้เลือกไม่ว่าจะเส้นกลม หรือเส้นแบบ แอบบอกเลยว่าลองเส้นแบนแล้วจะติดใจ…
ทำไมถึงเรียกภาษาจีนกลางว่าแมนดาริน
ทำไมถึงเรียกภาษาจีนกลางว่าแมนดาริน? เรื่องนี้มีทฤษฎีและข้อสันนิษฐานหลายข้อที่อธิบายถึง โดยทฤษฎีส่วนใหญ่จะเชื่อว่าคำว่าแมนดารินไม่ได้เป็นคำในภาษาจีน แต่เป็นคำที่มาจากภาษาต่างประเทศ ทั้งโปรตุเกส สันสกฤต มาลายู บางทฤษฎีก็เชื่อว่าเป็นการประดิษฐ์คำขึ้นใหม่โดยนักการทูตชาวอังกฤษ https://youtu.be/VMX4D3k9Tj8
